【レシピ】焼きズッキーニとミニトマトのカプレーゼ

カプレーゼが食べたい気分だったので作りました^_^美味しくできたのでレシピを紹介したいと思います！

ニンニク、黒胡椒多めのパンチの効いたカプレーゼです

〈材料〉・ミニトマト　5個　・ズッキーニ　1/3本くらい　・モッツァレラチーズ　50g ・にんにく 少量　・オリーブオイル　大さじ3 ・ハーブ塩　少量　・粗挽き黒胡椒　少量　・バジル　少量

①ズッキーニを薄切りにし、フライパンで焼く。

②火が通ったら軽く塩胡椒をし、皿に取り冷ます。（急ぐときは冷蔵庫に入れる）

✳︎キンキンに冷やしてもいいですが、少し温かいくらいでもそれはそれで美味しいです♪

③ミニトマトを半分に切る。

✳︎トマトは水洗いしたら必ずペーパーで水を取りましょう！水がたくさん残ったままだと混ぜた時に水っぽくなってしまいます。

✳︎切り方

④モッツァレラチーズを一口大にちぎる。

✳︎包丁で切るより、手でちぎるほうが好きです。断面が粗くなるので味がしっかり付く感じがします。

⑤ニンニクをみじん切りにする

⑥材料をボールに入れて混ぜる

✳︎ズッキーニもここで戻します

⑦盛り付けて完成〜！