2022年12月– date –

あさりが無性に食べたくなることありませんか？私はよくあります。 ですが、スーパーに行くと時期や産地によって粒の大きさも色も全然違っています。あまりに小さな粒を見ると、「今はアサリの旬じゃないのかな？」なんて不安になることも。 そこで今回は...

スーパーで買った「砂抜き済み」のあさりでも砂抜きは必要。スーパーのあさりは最低限の砂抜きしかされていないこともあるからです。筆者も「砂抜き済み」を信じてそのまま調理し、砂だらけのボンゴレを作った経験があります(;^ω^) 砂抜きを失敗しないポイ...

こんにちは！ 本日のレシピ紹介は「あさりとミニトマトのワイン蒸」です。 ただのワイン蒸ではなく、ミニトマトを加えてよりイタリアンぽくしてみました（＾_＾） 【材料】・あさり（200g）　　・ミニトマト（8個）　　・にんにく（1/2かけ）　　・バター...